生活百科大全 > 饮食文化 > 花甲怎么炒才好吃

花甲怎么炒才好吃

时间:2023-05-10 来源:生活百科大全

  今天给大家分享花甲怎么做才好吃?教你几种家常花甲做法,鲜香味美,下酒又下饭,快快收藏吧!

  1、爆炒花甲

  食材:花蛤1斤半,葱姜蒜适量

  做法:(1)调个酱汁:料酒一勺生抽三勺半勺老抽蚝油两勺糖一小勺淀粉一勺半碗水搅拌均匀

  (2)凉水下入洗净的花蛤煮2分钟后捞出沥干水分

  (3)锅中热油炒香葱姜蒜末,放一勺豆瓣酱炒出红油,加入花蛤翻炒均匀,倒入酱汁大火翻炒入味,倒入小米辣、葱花翻炒均匀即可出锅。

花甲怎么炒才好吃

  2、泰式凉拌花甲

  所需食材:花甲500克,青尖椒1个,红尖椒1个,蒜5瓣,生抽三勺,鱼露半勺,醋两勺,糖一勺,青柠檬5个,料酒1勺。

  烹饪步骤:(1)1准备好所有食材,青柠檬切片,辣椒切圈,香菜切段,蒜剁成蒜末。

  (2)所有的配料放入大碗中+生抽3勺+醋2勺+糖1小勺+鱼露半勺搅拌均匀。

  (3)锅中加水放花甲,加少许料酒,煮至开口捞出。

  (4)把调好的碗汁倒入花甲上搅拌均匀即可开动。

  3、秘制柠檬花甲螺

  食材:花甲、花螺、香茅1根、香菜、芝麻、金桔、柠檬、大蒜、小米辣、白芝麻

  调料:生抽2勺、蚝油1勺、香醋2勺、白糖少许、芥末适量、盐少许

  做法:(1)清水+盐+香油混合均匀,放入花甲,让花甲快速吐沙。

  (2)柠檬切片、金桔对半切开、香茅切小片、香菜切段。

  (3)调酱汁:生抽2勺、蚝油1勺、香醋2勺、白糖少许、芥末适量、盐少许搅拌均匀备用。

  (4)锅中水烧开,加入姜片、料酒放入花螺煮5分钟,再放入花甲煮1-2分钟开口后捞出,放入冰块中浸泡一会。

  (5)花甲螺放入碗中+蒜末+小米辣+香茅+调好的酱汁+金桔+柠檬+香菜拌匀。

  (6)放冰箱冷藏30-40分钟,更入味更好吃。

  4、香辣蚝油花甲

  食材:花甲一斤,多力小榨浓香菜籽油,葱姜蒜,小米辣,豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,蚝油

  做法:(1)首先准备食材,花甲凉水入锅,加入料酒煮至花甲开口,捞出用流动的清水冲洗三遍。

  (2)热锅放入菜籽油,加入葱姜蒜炒香,加入一勺豆瓣酱炒出红油,加入花甲。

  (3)加一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,加入小米辣,翻炒均匀,撒上葱花即可。

  (4)花甲煮的时候,水烧开,烫一下就开口了,关火,不能煮太久,不然冲洗的时候,肉会脱落,只剩壳子了。多用清水冲洗几遍,洗去泥沙。全程不用再放盐。

  5、爆炒蒜香花甲

  食材:花甲600克,葱,姜,蒜适量,小米辣3个

  做法:(1)调料汁:碗里加1勺料酒+1勺蚝油+1勺生抽+1勺老抽+半勺盐+1勺淀粉搅拌均匀备用

  (2)花甲加点盐浸泡一会吐沙,烧开水倒入花甲焯水捞出控干水分

  (3)热油加入葱姜蒜+豆瓣酱炒出红油,+花甲,倒入料汁翻炒均匀,撒上葱花小米辣即可出锅啦

猜你喜欢

冰箱保鲜,但不保险

冰箱保鲜,但不保险

在许多家庭中,冰箱被视为食品的“保险箱”。无论生食、热食、蔬菜还是肉类,人们习惯性地将其放入冰箱,以为这样就给食物上了保险。然而,事实并非如此。冰箱虽然能让食物保鲜,但并不能保证其完全不变质或安全。
用洗衣机洗衣服为什么不能大杂烩?

用洗衣机洗衣服为什么不能大杂烩?

洗衣是日常生活中不可或缺的一部分,而洗衣机的使用更是大大提升了洗衣的效率。然而,许多人在使用洗衣机时存在一个误区,那就是将各种衣物混合在一起洗涤,这种“大杂烩”的方式实际上是不科学的,既影响洗衣效果,也不符合卫生保健要求。
空调使用不当易中风是真的吗?

空调使用不当易中风是真的吗?

中风在夏季多发,这一现象与空调使用不当有着密切关系。专家指出,由于经济条件限制,很多家庭并非每个房间都安装空调,导致居室间形成温差。对于老年人,特别是那些患有高血压、动脉粥样硬化的人来说,这种温差变化容易引发脑部血液循环障碍,进而诱发中风。此外,长时间处于温度过低的空调环境中,人体排汗受阻,血液循环不畅,也会间接增加中风的风险。
哪些东西要远离微波炉?

哪些东西要远离微波炉?

微波炉以其高效节能、操作简便的特性,成为了现代家庭厨房中不可或缺的一员。它极大地节省了烹饪时间,让我们告别了烟熏火燎的厨房环境。但是在使用微波炉的过程中,我们必须注意一些事项,以确保安全并避免潜在的风险。
使用电脑时,为什么要远离电脑的“后脑勺”?

使用电脑时,为什么要远离电脑的“后脑勺”?

使用电脑的人都想将电脑辐射降到最低,可是你知道吗?电脑电磁辐射最厉害的是电脑的“后脑”和两侧,所以最好别拿电脑的“后脑勺”神着自己或他人。
电脑的正确摆放位置

电脑的正确摆放位置

专家建议,电脑最好摆放在窗户边,这样可以充分利用自然光,减轻眼睛的负担。同时,屏幕和墙壁之间的距离应保持在1米以上,以确保使用者的视线可以得到有效的调节和放松。如果必须将电脑靠墙放置,可以在墙面贴上绿色或蓝色的画,这些冷色调的墙纸有助于缓解视觉疲劳,使心情更加平静。
用电脑时为什么建议每分钟最好眨眼20次?

用电脑时为什么建议每分钟最好眨眼20次?

据专家分析,这与使用电脑时眨眼次数显著减少有着直接联系。通常情况下,人们每分钟会眨眼20至25次,但在注视电脑屏幕时,这一频率会降至5至10次。这种减少导致了泪液分泌的降低,泪液是眼内的天然润滑剂。同时,眼球长时间暴露在外界环境中,加速了水分的蒸发,进一步加剧了眼睛的干涩和不适感。长此以往,不仅容易引发干眼症,还可能对角膜造成损伤。因此,专家建议在使用电脑时,应有意识地增加眨眼次数,并每隔一小时至少让眼睛休息15分钟。
电脑对皮肤的损害有哪些?

电脑对皮肤的损害有哪些?

电脑,作为现代社会中人们频繁接触和使用的通信工具,几乎成了许多人每天生活中不可或缺的一部分。然而,你是否注意到,自己的皮肤逐渐变得干燥、灰暗,甚至出现斑点,眼角也开始显现皱纹?这一切,其实都与电脑有着密切的关联。
液晶显示屏伤眼睛吗?

液晶显示屏伤眼睛吗?

液晶电视和液晶电脑显示屏无疑是科技发展的硕果,是现在最流行的产品。很多人认为液晶显示屏可以保护眼睛,其实这是个错误的认识。
5类食物让你远离辐射

5类食物让你远离辐射

远离辐射危害,除了避免与电磁波的接触外,饮食同样能够为我们筑起一道防线。通过摄取特定的食物,我们可以有效抵抗电磁辐射对身体的潜在伤害。下面,我将为您介绍五类食物,帮助您远离辐射的侵害。